■ 本报记者 冯长福
深秋时节，稻谷归仓。
“我们公司自营的水稻基地有3000余亩，与农户订单合作的水稻基地有近2万亩，总计2.3万亩水稻，现已全部收割完毕，平均亩产在1200斤左右。接下来，要加工大米，再通过线上线下双渠道，把大米销往全国各地。”11月12日，宣城市旌德县安徽辉煌粮油有限责任公司总经理陈曌告诉记者，近年来，他们的粮食生产紧扣“优质专用”，着力延伸产业链、提升价值链，为擦亮“旌德大米”品牌持续贡献力量。
随着人们生活水平逐渐提高，消费者对大米主食品质、口感、营养等方面的要求也越来越高。瞄准消费升级，宣城市以推介品种少而精、规模生产大而强为“小切口”，聚力良种良法配套、社会化服务提升、稻米品牌打造等关键点，做好优质专用水稻生产“大文章”。
2024年该市发展优质专用水稻218万亩，占水稻总面积80%以上。
优选主导品种
推进连片种植
籽种好，一半谷。
“发展优质专用水稻，首先要在优选主导品种上下功夫。”宣城市农业农村局副局长凌跃进告诉记者，针对水稻品种多而杂的现状，市县农业农村部门依据试验示范、紧贴市场需求，联合开展水稻主导品种推介发布，以“少品种、大规模”为原则，着重控制一季籼稻主导品种数量。
“每年在郎溪县开展20多个新审定水稻品种试验、展示，科学筛选优质专用水稻主导品种；对水稻品种销售情况、用种情况、粮食销售情况等开展调研分析，重点推荐一季籼稻主导品种。”凌跃进介绍，2023年全市推介水稻主导品种29个，其中一季籼稻20个；2024年推介水稻主导品种30个，其中一季籼稻19个；2025年拟推介水稻主导品种15个。
黄山脚下的旌德县素有“徽州粮仓”之称，耕地面积为19.7万亩，粮食种植以一季稻为主。
“我县每年开展水稻品种销售和农户使用情况调查，结合相关试验示范结果，在春耕生产前发布水稻主推品种5个左右。”旌德县农业农村局总农艺师胡肃银对记者说，辉煌粮油公司的两万多亩水稻，也只有长粒香粳、丝苗米等两至三个品种。
郎溪县地处皖苏浙三省交界处，丰富的水源使郎溪成为皖南地区重要的水稻产地，也是名闻遐迩的鱼米之乡。今年该县水稻种植面积43.5万亩，其中一季稻43万亩，双晚5000亩。优质高产品种大面积推广应用，已成郎溪水稻生产的新亮点。
“全县水稻生产良种覆盖率达到98%以上。”郎溪县农业技术服务中心主任汪浩告诉记者，一季中籼稻主要为Y两优系列、丰两优系列、晶两优系列、丝苗类等优质品种；粳稻、糯稻主要为南粳系列、皖垦糯、镇糯等优质品种。
良种播上，还得良法跟上。
旌德县结合山区农田实际，推广水稻轻简化栽培技术，推行工厂化育秧、水稻机械穴播测深施肥、病虫害统防统治和绿色防控，不断提高耕、种、收、烘等机械作业能力。
“我们引导小农户改变种植方式，从市场买种改为到育秧中心买苗，结合统一机械化播栽、收获作业，逐步扩大单一水稻品种面积。”胡肃银说。
郎溪县通过水稻育秧中心等项目建设，推动全县水稻工厂化育秧和机插秧技术应用。今年全县水稻工厂化育插秧13.5万亩，较去年增长11.1%。大力推广侧深施肥、配方施肥技术，提高肥料利用率；推广秸秆还田利用、冬闲田绿肥种植，提升耕地质量，落实惠农政策强化示范带动发展优质专用粮（水稻），需抓好惠农政策落实和水稻绿色生产技术培训，同时注重示范带动和服务推动。
宣城市认真做好农业支持保护补贴、稻谷补贴、种粮农民一次性补贴、农机购置补贴及当年临时安排的相关惠农补贴的发放，切实提高农民种粮积极性，引导农民“多种粮、种好粮”。
该市还落实稻谷补贴资金向规模种植户倾斜的政策，支持优质水稻规模化生产经营主体。据统计，全市粮食规模种植面积112万亩，50亩以上主体6199个，其中300亩以上主体971个。今年， 50亩以上大户亩均补助增加20元，大户增发补贴的面积约55.6万亩。
“自2021年起，我县稻谷补贴资金向规模种植户倾斜，50亩以上水稻种植大户亩均补助增加20元。2024年，全县粮食规模种植面积3.5万亩，50亩以上种植主体283家，其中300亩以上种植大户14家。”胡肃银告诉记者。
在示范带动、服务推动上，宣城市县两级农业农村部门精心谋划、联手发力。
“2023年全市创建优质专用水稻示范片18个，种植面积13万亩，推行‘按图索粮’，明确片区品种、四至等信息，在全省优质专用水稻信息平台发布。”凌跃进告诉记者，2024年全市创建优质专用水稻省级指挥田和精耕细作示范片14个，面积20万亩。
“我们在60个粮食主产乡镇各建了1个市级高产攻关示范点，推行‘水稻+’周年增产模式、再生稻高产技术集成示范，开展市级高产竞赛，挖掘区域水稻单产潜力。”凌跃进说。
记者了解到，今年旌德县在三溪镇三溪社区、旌阳镇华丰村，各建设省级粮食精耕细作示范点1个，在9个万亩粮食大镇，各建设1个市级高产攻关示范点，全县优质专用水稻面积占比在95%以上。
“郎溪县结合年度高素质农民培训、水稻绿色高产高效项目实施，大力开展技术培训。在水稻生产的关键环节，有针对性地开展室内培训和现场观摩，提升相关经营主体技术水平，全面推进水稻绿色生产技术应用。”汪浩表示。
健全农业社会化服务体系，不仅能够提高农业生产效率，优化资源配置，还能促进先进农业技术的推广与普及，推动小农户与现代农业发展有机衔接。
在有为政府和有效市场双向发力之下，宣城市已在粮食主产乡镇建设育秧中心31个、粮食烘干中心（烘干点）214个、综合农事服务中心33个。
推广订单生产
打造大米品牌
宣城各地依托大中型粮食加工企业，推行“企业+基地+农户”的优质专用粮产销模式，着力延伸产业链条，打造优质大米品牌。
郎溪县境内富硒土壤资源丰富。该县充分发挥这一优势，携手京东集团，推进富硒稻米基地建设，构建“一二三产”深度融合机制，致力打造郎溪富硒大米全产业链。
去年以来，郎溪县国控集团分批建设高标准农田及富硒稻种植基地、农业科技示范园、粮食和物资储备库等项目，通过与京东集团合作，建设京东云仓、大数据中心、农产品分拨中心、大米加工车间等配套设施，推动郎溪稻米产业“数字化”提升，开设京东网上店铺“中国特产·郎溪馆”，将郎溪富硒大米卖到全国。
据郎溪县国控集团副总经理赵鹏介绍，一期富硒稻种植基地约1.2万亩，主要集中在毕桥镇，面积有6000亩，另外在建平、梅渚、涛城等乡镇有近6000亩；二期项目计划建设2万亩，分布在飞鲤镇、姚村镇、郎步街道等区域。
“我们公司自营的富硒稻基地有5700亩，采取‘公司+村集体+农户’的订单合作模式，种植富硒稻6000多亩。”郎溪国控集团郎韵乡村振兴发展公司生产部主管匡彬告诉记者，公司给订单种植户提供种子、化肥、农药等农资以及标准化种植技术指导、稻谷收购等服务；农户负责种植、田管、收割等农事作业；村集体负责统筹协调。
毕桥镇施宏村种粮大户丁绍锐今年种植富硒稻350亩，每亩产干谷1000斤左右，以每斤1.42元的价格卖给了郎韵乡村振兴发展公司。“去年就开始与郎韵乡村振兴发展公司合作了，他们负责农资供应、技术指导和稻谷收购，收购价比普通稻谷市场价高12%，收益还不错。”丁绍锐说。
建平镇同庆村种粮大户付金喜也种了400亩富硒稻，每亩收获干谷1000斤。“今年，村里推广富硒稻种植，我决定试试。与郎溪国控集团合作，至少有两点是我看中的，一是稻谷收购价格比较理想，二是他们属于国有企业，让人放心。”付金喜说。
安徽辉煌粮油有限责任公司大力发展订单农业，推行“八统一”标准化生产模式，带动农户发展优质稻米生产，实现了品种统一和品质提升，带动农户增收。
据了解，该县兴隆镇光荣村种植户黄毛甲今年种植“长粒香粳”210亩，平均亩产1000斤，辉煌粮油公司给的收购价是1.8元/斤；俞村镇凫阳村种植户傅立辉种植优质丝苗米品种60亩，亩产1100斤，辉煌粮油公司以每斤1.4元的价格收购。
陈曌表示，辉煌粮油公司的“旌玉屏”牌大米荣获“安徽省名牌产品”称号；公司新开发的“雾里稻香”1号猫牙米入选2024年安徽省百佳好网货。
凝心聚力谋发展，奋楫扬帆启新程。
“我市将继续强化种粮大户培育，通过观摩培训、项目带动、补贴拉动等方式，提升种粮大户的适度规模经营水平；继续支持涉粮企业做大做强，支持各地乡投公司因地制宜发展粮食产业。”凌跃进表示。
（来源：安徽日报客户端）
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