旌德：自然放牧 打造旌德黄牛“好牛肉”

10月23日，全国人大代表，安徽省畜牧技术推广总站张莉一行在宣城市畜牧兽医服务中心主任孙远杰陪同下调研了旌德黄牛养殖端节本增效情况。

张莉一行就旌德黄牛养殖和存栏情况、养殖模式及饲料成本、市场定位、经济效益等方面做了详细沟通与了解，此外，还就旌德黄牛基本情况、产业发展规划、良种种繁育体系、全产业链布局、屠宰冷链加工、精准分割销售、放养结合、绿色健康经济发展、未来规划发展等进行了现场调研并组织企业代表进行深入座谈。

旌德县黄牛产业协会、旌德县动物疫病预防与控制中心负责人详细介绍了旌德县本地旌德黄牛牛资源优势，围绕科技助推黄牛产业高质量发展的总体目标，如何打造优质肉牛品牌提供全方位的汇报，他表示，旌德县围绕旌德黄牛产业“五大工程”为目标，大力发展皖南牛（旌德黄牛）产业，保护皖南牛（旌德黄牛）的纯正血统，定位旌德黄牛核心种群，实现本地旌德黄牛品种保护与开发利用。同时旌德县利用当地的草场优势，自然放牧加补饲繁殖模式尽最大程度降低综合运行成本，并要以“守护人民餐桌”和“强壮民族体魄”为己任，在肉牛品种、饲养环境、生产加工过程中要遵循按照让消费者“吃好肉、吃放心肉”的行业标准，从生态环保、检验检疫、加工工艺、食品安全控制、冷链物流等多方面同时发力节本增效，及早成为旌德黄牛走向全国地方肉牛行业的领导者。

调研组认为旌德县黄牛养殖“小规模、大群体”模式符合当前地方肉牛品种产业发展模式，养殖全产业链符合旌德山区小县肉牛产业政策。作为国家地理标志农产品和即将成为全国名优特新农产品的旌德黄牛，要进一步加大宣传推广力度，同时，在继续扩大养殖数量、提高质量、增产增效上下功夫，切实提升旌德黄牛在安徽乃至全国的品牌知名度，要精准定位高端销售市场，拓宽销售渠道，让养殖户真真切切得到实惠。让“秀美旌德、天然牧场，生态黄牛、绿色好味道”越唱越响亮，为旌德肉牛产业打造“中国精品牛肉库”进一步贡献力量。